Роспотребнадзор: В 2025 году выявлены массовые нарушения в общепите Дагестана

В 2025 году Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан проверило 142 объекта общественного питания.

По итогам проверок, представленных руководителем ведомства Залимханом Омариевым на заседании Правительства РД, под председательством премьер-министра Абдулмуслима Абдулмуслимова, выявлены многочисленные нарушения санитарных норм.

Среди наиболее распространенных проблем:

   Более 45% предприятий допускают к работе персонал без обязательных медосмотров.

   В 60% заведений не соблюдается поточность технологических процессов приготовления пищи.

   Почти половина (44%) объектов имеют недостаточное количество разделочного инвентаря.

   17% предприятий замораживают и повторно используют нереализованные готовые блюда.

   40% не применяют дезинфицирующие средства при ручной мойке посуды.

   Более половины (51%) обследованных объектов не заключили договоры на вывоз отходов.

В ответ на выявленные нарушения Роспотребнадзор принял ряд мер: подготовлено 37 исковых заявлений об устранении нарушений, объявлено 38 предостережений, подано 8 исков о приостановлении деятельности, вынесено 140 постановлений о штрафах на общую сумму 1 млн 303 тыс. рублей.

Деятельность 7 объектов общественного питания временно приостановлена.

Изображение: Интернет